唐揚げのレシピ研究所

栄養バランスを考えると、トマトの刺身やコールスローサラダなどサラダが相性がよいでしょう。またサラダでなくても、刻んだキャベツを添えるだけでも違います。卵スープやワカメスープなどあっさり系スープもお勧めです。ここでは簡単できる唐揚げによく合うレシピと飲みものを紹介します。

香ばしい焙煎ごまと豊潤な香りのごま油を加え、すりおろし玉ねぎで風味よく仕上げたレタスによく合うドレッシングです。

ダイショーのホームページ

	レタス洗って、ちぎります。
	ダイショーのちぎりレタスドレッシングをぶっかけます。
	これは他のドレッシングとは一味違います。レタスが旨いです。レタス1玉なくなってしまいました

やきとり屋さんで酢ダレのかかったキャベツを一緒に食べる地元博多。

くばらコーポレーションのホームページ

	キャベツを洗い、ちぎります。
	きゃべつのうまたれをぶっかけます。
	管理人は、キャベツをあまり生食で食べないですが、黒酢が食欲をそそり、これはキャベツにピッタリです。

唐揚げに合う飲み物は、油が多く含まれるので口の中をさわやかにしてくれる飲み物がよいでしょう。コーラやソーダなどの炭酸飲料が愛想です。お酒では「ビール」が相性が抜群でしょう。また焼酎やウイスキーにレモンを入れ、炭酸で割ったハイボールも爽やかで良いでしょう。ウーロン茶は脂肪の吸収を抑え、脂肪分解を促進する働きがあるため、唐揚げには最適な飲み物と言えます。

	コーラやソーダなど炭酸飲料が口の中がシュワッとして唐揚げと相性抜群です。
	ウーロン茶は油っこい料理に最適です。ウーロン茶の成分はダイエット効果もあります。
	唐揚げとビールは夢のタッグ。買ったばかりなど、ビールが冷えていないときは、桶に塩、氷、水を入れて、ビールを入れると1分でキンキンに冷えます。
	あまり甘くないドライなものがお勧めです。いくらでも唐揚げが入ります！
	紹興酒は、もち米をベースにした中国のお酒です。中国ではポピュラーで値段も安いお酒ですが、良いものは銘柄の日本酒なみの値段です。写真は5年ものです。紹興酒は、本場中国では、そのまま飲みますが、少し温めて、砂糖を入れるのが日本人向けの飲み方です。
	ジンは、大麦、ライ麦、ジャガイモなどを原料とした蒸留酒です。そのまま飲むだけでなく、カクテルの材料としてもよく使われます。こちらは柑橘系の香りが良いジンです。今回は、ジンジャーエールで割ってジントニックでいただきました。